肥牛饭

肥牛饭菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
胡萝卜
2个
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
洋葱
1个
米饭
适量
黄酒
适量
油菜
适量
菜花
适量
肥牛
250g

肥牛饭做法步骤

1
洋葱顺纹理切丝，胡萝卜去皮切片，菜花切块。
2
热水烧开，将小油菜和菜花焯好放入凉水（为保持绿菜的颜色和口感），然后控水待用。然后将洋葱和胡萝卜放入大火煮15分钟，捞出控水待用。焯菜的水保留。
3
将蔬菜水中倒入生抽、蚝油、白糖和胡椒粉，大火煮开，熬成酱汁待用。然后热锅热油煸炒焯过洋葱。然后倒入酱汁煮开。
4
放入肥牛，让后倒入料酒，待牛肉变色后，倒入一点香油即可。
5
将提前蒸好的米饭放好，摆上胡萝卜，小白菜和菜花，浇上肥牛酱汁。搞定！！！

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