陈皮牛骨汤

陈皮牛骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
茴香
适量
陈皮
适量
牛骨
适量

陈皮牛骨汤做法步骤

1
牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。
2
冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。
3
把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。
4
加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。

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