脆皮鸡腿

脆皮鸡腿菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡腿
两个
照烧汁
适量

脆皮鸡腿做法步骤

1
鸡腿脱骨！剪刀即可！皮要尽量完整
2
肉厚的地方要切花刀，入味。
3
锅少油！无油也可。鸡腿自己会出油！
4
皮儿朝下。入锅煎起！
5
出了脆皮儿，即可！大约需要十五分钟，小火，耐心煎！出油！如果油多，要倒出，才能煎出脆皮！
6
照烧汁！可以超市买！也可以自己配！秘籍：白糖，高度白酒，酱油，料酒，耗油，比例1：3：2：1：3
7
照烧汁入锅，不要末过皮，也不要倒在皮儿上！这样会不脆。
8
十五分钟左右就熟拉！出锅！把锅里剩的汁，淋在鸡腿上！

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