千层牛角包

千层牛角包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
70ml
鸡蛋
50g（一个）
盐
3g
高筋面粉
190g
黄油
50g
低筋面粉
60g
酵母
5g
奶粉
20g

千层牛角包做法步骤

1
除黄油以外的材料，放到面包机里揉面功能，15分钟，加入软化黄油，再揉50分钟，直到面团可以出手膜为止。
2
从面包机中取出面团，发酵至2至3倍大，排气，1、发酵15分钟左右，2、用擀面杖把面团擀成长方形，把黄油片放在面饼中间，对折3折，冷藏发酵20分钟，取出再次3折，重复2次，第三次对折后直接塑型，放入烤箱发酵功能下45分钟，完成后，烤箱预热165度5分钟，放进烤箱160度10分钟。OK啦！写的很粗，下次有时间完善，祝您好胃口！
3
祝您好胃口！

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