热狗小面包

热狗小面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
盐
1克
高筋面粉
150克
植物油
15克
细砂糖
20克
温水
70克
黑芝麻
少许
火腿肠
2根
奶粉
5克
干酵母
5克
全蛋液
适量

热狗小面包做法步骤

1
备料（喜欢奶香味的可以多加一勺奶粉）。
2
所有干性材料混合均匀。
3
干酵母用一半温水化开。
4
加入打匀的鸡蛋液和化开的酵母水。
5
一点点的分次加入温水，揉成面团。
6
面团揉到扩展阶段，室温发酵至两倍大，大概需要一个小时左右。
7
排气后的面团均匀分成四个小团，松弛15分钟，火腿肠切一半（个人觉得一根太长了）。
8
将松弛好的面团搓成长条，缠绕在火腿肠上。分开一定距离排列在烤盘内，烤箱里放水盆，40度发酵40分钟，成型两倍大。刷上全蛋液，撒一点黑芝麻装饰。
9
烤箱中层，180度上下火，15分钟左右。

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