回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
10g
干辣椒
10g
红辣椒
100g
五花肉
300g
洋葱
100g
青蒜苗
50g

回锅肉做法步骤

1
准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2
将五花肉放入锅，小火慢煎。
3
煎至双面金黄时取出备用。
4
锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5
放入肉片，大火煸炒。
6
放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。
7
装盘上桌即可。

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