抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
100g
牛奶
100g
淡奶油
200g
蛋黄
2个
抹茶粉
适量

抹茶冰淇淋做法步骤

1
两个蛋黄加入白砂糖 搅拌均匀 加入100g牛奶，隔水加热 保持水温80-90度直接 打发混合物至粘稠。
2
淡奶油里慢慢筛入绿茶粉后 打发至发泡。
3
把蛋黄牛奶混合物与抹茶奶油分次 慢慢混合打发完全。
4
混合物入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，4次后即可。抹茶微苦的感觉正好中和了奶油的甜腻，夏日清爽的冰淇淋！

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