辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
2克
干辣椒
50g
大蒜
40g
香油
100ML
盐
15克
鸡精
3g
白糖
15g
生姜
40g
耗油
3勺
鸡
半只
花椒面
3克
十三香
10克
生抽酱油
5ml
辣子鸡做法步骤
1
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将辣椒用水煮半小时，捞出和大蒜生姜一起舂或剁细，做成糍粑辣椒
2
鸡肉剁成小块，用油炒至表面稍黄，捞出备用
3
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锅中放油，将糍粑辣椒炒熟，放入鸡肉，放盐，白糖，鸡精，味精，酱油，耗油，花椒面，十三香继续炒6到10分钟，起锅装盘。
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