宫保鸡丁
宫保鸡丁菜谱做法
主料
姜
6片
蒜
4瓣
料酒
2勺
酱油
1匙
醋
2勺
糖
1勺
葱
1根
清水
2勺
盐
1勺
淀粉
1勺
生抽
1勺
玉米淀粉
1勺
姜片
适量
老抽
1/2勺
花生米
50g
干红椒
2个
鸡胸肉
1块
青莴笋
1/3
宫保鸡丁做法步骤
1
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先将鸡肉切丁加料酒、淀粉、酱油姜片进行腌制
2
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将青莴笋切丁，花生炒熟，葱姜蒜、干辣椒切段备用
3
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将料汁调好备用
4
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锅中放油中火先下入腌制好的鸡丁煎2分钟捞出
5
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锅中放油下入调料炒香后下青莴笋丁一起翻炒
6
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葱段微焦时下入鸡丁一起翻炒30-40秒倒入料汁勾芡让鸡丁均匀裹上欠汁出锅
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