红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
3勺
葱
2根
清水
1小碗
盐
适量
香菜
3根
生抽
3勺
泡椒
6个
鲫鱼
一条
剁椒
2勺
蒸鱼豉油
2勺
小红米椒
3个
菜籽油
适量

红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼洗净，打上花刀，淋入料酒，抹上盐腌制半小时。小米椒切圈，姜切丝，大蒜、泡椒、香菜根切碎。
2
锅中放油，烧热
3
放入姜丝爆香
4
将鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。
5
加入大蒜末、小米椒，泡椒末，香菜根，炒香
6
加入剁椒，淋入生抽，蒸鱼豉油，炒香。
7
加入一小碗清水，大火煮开，再用中小火焖煮两分钟。
8
先将鱼盛出装盘，撒上葱段，香菜段，再淋上汤汁。一道鲜香味美的红烧鲫鱼闪亮登场啦。哈哈，贼好吃！两碗饭的节奏。

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