牛皮菜炒回锅肉

牛皮菜炒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜

2片

鸡精

适量

豆瓣酱

半勺

生抽

少许

白糖

少许

蒜瓣

2个

五花肉

50克

蒜苗

四根

牛皮菜

1大片叶子

牛皮菜炒回锅肉做法步骤

1

1.牛皮菜去掉绿色叶子部分，白色拉成条，切成菱形块。

2

2.五花肉在开水锅里煮至七分熟，捞出切片备用，蒜苗切成菱形块，蒜姜切片

3

3.热锅下油（热锅凉油）。六成热，下五花肉爆炒

4

4.炒出香味后，下入姜，蒜，豆瓣酱，快速翻炒

5

5.下牛皮菜和蒜苗，大火翻炒

6

6.加入生抽，白糖，鸡精，翻炒均匀

7

7.出锅装盘

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