家庭版新疆大盘鸡

家庭版新疆大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
10片
料酒
2勺
花椒
20粒
糖
10g
大蒜
2瓣
盐
2克
香叶
3片
桂皮
1小块
八角
3个
啤酒
1瓶
生抽
1勺
老抽
1勺
食用油
8g
红椒
2个
三黄鸡
1只
青尖椒
2个
小土豆
5个

家庭版新疆大盘鸡做法步骤

1
鸡去内脏、洗干净、控水、切成小块、烧开水，把鸡肉块焯水、控水备用
2
土豆切块、起锅烧油、放入冰糖炒糖色，放入土豆翻炒至金黄
3
另起锅烧热油、加白糖炒糖色、放入鸡块。把准备好的青红椒、洋葱放入翻炒、加入盐，蚝油，生抽，老抽、八角，桂皮、香叶、少许白芷、加入一罐啤酒、转小火慢炖30分钟、最后翻炒收汁、好吃的大盘鸡就做好了

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