酱香烤鱼

酱香烤鱼菜谱做法
烹饪时间:1小时以上
制作难度:配菜(中级)
主料
料酒
适量
罗非鱼
1条
酱香烤鱼做法步骤
1
罗非鱼除鳞,掏出内脏备用

2
准备配菜娃娃菜,芹菜

3
芹菜切段,娃娃菜切大片,花生煮熟,准备葱姜

4
热水汆烫配菜

5
抽不冷子加了点木耳

6
鱼背切花刀,放上葱姜,倒入料酒,烤箱230度,烤10分钟,然后翻面再烤10分钟

7
炒锅中倒油,放葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱,把配菜倒入锅中,加入少量生抽翻炒,加入高汤或者热水,再加几颗冰糖,煮开

8
将配菜连汤加入预先烤制鱼的烤盘中,230烤制15分钟

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