红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
8克
蚝油
1勺
大蒜
8瓣
盐
3克
鸡精
1勺
生抽
3勺
老抽
1勺
辣椒
4个
茄子
1个

红烧茄子做法步骤

1
茄子洗净切滚刀块，大蒜切末，辣椒切碎
2
切好的茄子放入盆里撒点盐，防止氧化变黑。大蒜里加入盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖，半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗，把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
3
锅里放油，油热放入茄子，翻炒软之后加入调好的料汁，小火收汁。
4
一份美味的红烧茄子就做好啦
5
真的很好吃很下饭哦！

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