青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

主料

姜
10g
料酒
适量
鸡蛋
1个
青椒
2个
淀粉
适量
生抽
5g
白糖
适量
里脊肉
200g
芝麻香油
适量
蒜子
2颗

青椒肉丝做法步骤

1
准备一块瘦肉
2
把肉切成丝
3
在切好的肉丝加入适量的盐，淀粉，鸡蛋清一个，生抽，料酒，香油。搅拌均匀。备用
4
准备青椒去籽
5
把青椒对破切开，斜着切丝。
6
把生姜蒜切丝
7
开始准备炒了，锅中加入菜籽油，等锅八成热
8
倒入肉丝翻炒
9
翻炒几下加入豆瓣酱，生姜蒜。翻炒均匀。
10
翻炒一分钟后加入青椒，继续翻炒。
11
翻炒合适的时候，加入少量的盐，味精，鸡精，白糖。（都是要少许哦，因为上面肉腌制的时候是加入的，不然会很咸）
12
调料翻炒均匀后可以起锅了。

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