家常麻辣小龙虾

家常麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
1汤勺
干辣椒
适量
糖
1茶勺
葱
2根
大蒜
5瓣
香叶
3片
香菜
1把
姜片
8片
白胡椒粉
1茶勺
洋葱
1个
猪油
适量
鸡粉
1茶勺
小龙虾
1公斤
蒸鱼豉油
2汤勺

家常麻辣小龙虾做法步骤

1
冰冻的食材提前一天移到冷藏室退冰
2
退冰的小龙虾冲洗干净沥水。烧点开水等一下会用到。调料材料按图备好。先中火猪油煸一下花椒，八角，干辣椒。一汤勺郫县豆瓣炒出红油。加洋葱，姜片炒软。加大蒜和一部分葱。炒香加刚才烧的开水，改大火烧开加小龙虾拌匀。加白胡椒粉，香叶，鸡粉，煮5分钟。加蒸鱼豉油，剩下的葱，大部分香菜拌匀装盘。汤汁大火收汁浇在上面，香菜点缀即可。
3
你学会了吗？

菜谱做法推荐