凉拌茄子
凉拌茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
2瓣
醋
1勺
糖
1勺
盐
适量
麻油
1勺
香菜
1根
生抽
半勺
辣椒面
适量
老抽
半勺
茄子
2个
芝麻
10克
花椒油
1勺
凉拌茄子做法步骤
1
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茄子洗净切成条，并放入蒸锅隔水蒸5分钟左右
2
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准备好调料(姜蒜切成颗粒，芝麻，辣椒面)，然后锅热放油，油热后关火倒入调料拌匀
3
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在调料碗中加入生抽老抽，糖醋，花椒油，麻油拌匀，然后将蒸熟的茄子放入碗中，最后撒上香菜就可以开吃啦
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