红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
料酒
1勺
干辣椒
2个
盐
少量
香醋
1勺
香叶
2片
桂皮
1块
八角
两个
生抽
3勺
植物油
10克
老抽
1勺
猪肋排
500克

红烧排骨做法步骤

1
排骨清水洗净，冷水下锅，水开后边煮边撇去血沫，大约煮8-10分钟。
2
捞出排骨，准备好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。
3
锅里放油，放入排骨煎成两面金黄，淋入料酒，放入蒜瓣和姜片炒匀。
4
倒入生抽和老抽，炒至排骨上色均匀。
5
倒入没过排骨的热水，放八角，桂皮，香叶，干辣椒。
6
大火煮开，加锅盖小火慢炖30分钟后加入糖小朵0卡糖，提味增鲜。
7
打开锅盖，加入适量食盐，再小火炖十分钟左右，汤汁逐渐收的越来越少，用筷子一扎能扎透就熟了！拣出桂皮八角香叶和姜片
8
不用炒糖色、不用冰糖或者白糖，用糖小朵0卡糖也能做出味道绝佳，色泽漂亮的红烧排骨，尝一块，真的很香噢！
9
装盘，颜色红亮，香味扑鼻，0卡糖无负担的红烧排骨，尽情享用吧！

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