糖醋带鱼
糖醋带鱼菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
5瓣
料酒
1勺
冰糖
20克
盐
5克
香醋
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
带鱼
1条
小米辣
1个
糖醋带鱼做法步骤
1
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糖醋汁：醋两勺，生抽一勺，老抽一勺，盐半勺。搅匀备用
2
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小米辣切断，蒜切末
3
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带鱼洗净切段备用
4
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冷锅加油，冰糖，开最小火
5
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熬糖色，大概图片的样子即可
6
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下蒜末，辣椒炒匀
7
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倒入糖醋汁
8
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倒入带鱼，不要使劲翻炒，均匀裹上汤汁即可，
9
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倒入半碗水，不用莫过带鱼，盖上盖子，炖10分钟
10
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十分钟后出锅，中途翻一下即可，切记不要使劲翻炒，会碎
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