双椒炒花蛤肉

双椒炒花蛤肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜末
少许
青椒
150g
食用油
少许
生姜
少许
食盐
少许
小米椒
少许
花蛤肉
200g

双椒炒花蛤肉做法步骤

1
干的花蛤肉加冷水浸泡5-10分钟，再用清水清洗干净，把水分控干。
2
青椒、小米椒都洗干净，切成圈装盘待用。
3
锅中淋入少许的食用油，先放生姜，蒜末煸炒出香味，再倒入花蛤翻炒半分钟，淋入少量的水，加盖锅盖焖煮干水分，将炒好的花蛤出锅装盘。
4
锅中再次淋入食用油， 倒入青椒、小米椒翻炒断生，加食盐翻炒均匀。
5
把炒好的花蛤倒入锅中，和双椒一起翻炒均匀。
6
这道又鲜又下饭的双椒炒花蛤肉就做好了。

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