番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
一根
糖
一勺
蚝油
一勺
老抽
半勺
生姜
三片
番茄
1个
牛腩
500克
黄酒
三勺
生抽酱油
2勺
椰子油
两勺

番茄牛腩做法步骤

1
牛腩改刀成小块
2
开火，牛腩和冷水同时加热并加入三片生姜和三勺黄酒，焯水。
3
焯水会看到起沫了没问题，我们将会关闭。开启饮用水龙头
4
牛腩冲水，让肉质收紧、有弹性。
5
捞起用厨房用纸将水吸干
6
椰子油上场，注意椰子油是冷油冷锅哦。
7
椰子油下锅开火步骤1.加入切好的番茄小火炒出汁水；2.加入牛肉，让牛肉以番茄味道包裹。3.可以准备调料咯
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小碗加入一勺蚝油，半勺老抽，二勺生抽拌匀，拌匀后加入饮用水，调成一碗调料。燃气开大火将调料加入，再加入半碗水（可根据自己的口味调）
9
水没过菜品就成，盖上盖子等烧开。可以去准备胡萝卜了。
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胡萝卜去皮，改刀待牛肉开了我们就可以加进去开小火慢煮了，记得加一勺糖吊鲜味
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小火炖30分钟收汁就可以吃了哦。胡萝卜软软的伴着番茄的酸酸的味道，细嚼还品出了椰子的香味。牛肉也是多汁味美。儿子给妈添碗饭～～～

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