土豆鸡块
土豆鸡块菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
冰糖
少量
大蒜
5瓣
盐
适量
油
适量
生姜
三片
大葱
一棵
鸡腿肉
500克
翅中
5个
鱼豆腐
适量
中土豆
5个
土豆鸡块做法步骤
1
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鸡腿肉和翅中洗净冷水下锅，煮开后捞出，最好煮时放一两粒花椒去腥
2
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鸡肉捞出控水
3
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花生油适量，开小火，放入一小把冰糖，彻底炒化
4
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中火放入鸡肉上色，炒到鸡肉变色紧致
5
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放入料酒，姜片，可加入适量老抽和蚝油调色调味
6
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放入葱姜，炒出香味
7
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倒入清水，放入适量盐调味，可放少许花椒粉，大火煮开
8
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倒入切好的块状土豆，煮开
9
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我又加入了鱼豆腐，提味又好吃，和火锅鸡差不多了，烧开后转小火慢炖
10
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煮皮带面
11
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出锅
12
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面也出锅
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