砂锅板栗烧鸡

砂锅板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡肉
半只
板栗
半斤

砂锅板栗烧鸡做法步骤

1
新鲜板栗用开水浸泡5分钟，换水再泡5分钟，然后剥壳（泡好后，可以用刀切一个口子，然后再剥，很好剥）
2
去壳的板栗放入锅中煮3分钟，然后捞起来用冷水冲洗
3
将板栗切成两半
4
锅中倒入适量油，放入板栗炒至表面微微变焦，捞起来备用（油留在锅里）
5
将刚刚的油烧热，加入姜蒜炒香，然后倒入鸡块翻炒，再加入适量生抽，老抽，盐翻炒
6
将翻炒后的鸡块倒入砂锅，加足量的水（中途不要再加水），大火煮开，然后中小火煮30分钟左右，中途可以根据情况再加点老抽和盐
7
水基本烧干了，尝一下味道，觉得可以的话，加入适量葱花，完成

菜谱做法推荐