红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
6瓣
料酒
一勺
花椒
30g
冰糖
6粒
葱
4段
盐
2勺
香叶
一片
桂皮
10g
八角
3个
生抽
一勺
老抽
一勺
牛腩
1000g
白萝卜
1跟

红烧牛腩做法步骤

1
先把牛肉焯下水切记凉水下锅
2
放两片姜一勺料酒去肉腥
3
准备葱姜蒜
4
香叶，八角，花椒，干辣椒，桂皮，有肉蔻也可以放一个随意o(^o^)o
5
起锅凉油小火放葱姜蒜
6
葱姜蒜下锅后抄一会把干料全部放入煸炒
7
爆香后放牛肉煸炒在放一勺料酒煸炒2分钟
8
煸炒后放一勺老抽一勺生抽上色
9
可以多炒一会
10
炒完加入开水（切记加开水哦冷水肉质会很紧）小火慢炖1个半小时
11
1小时的时候加6粒冰糖提提鲜和准备好的白萝卜
12
出锅咯好吃的牛腩好啦
13
配上一碗米饭把汤汁淋在米饭是美滋滋(｡･ω･｡)ﾉ♡

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