自制上海特色葱油饼

自制上海特色葱油饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

烙

主料

盐
1茶勺克
葱花
100克
油
15克
面粉
200克
冷水
少许
温水
2汤勺
热水
100克

自制上海特色葱油饼做法步骤

1
将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.
2
接着倒入冷水,用手揉面,揉至表面光滑成团.
3
揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时.
4
醒面时将花生酱用1:1的温水化开,调入盐调匀.
5
醒好的面拿来分成6份.擀成长圆形面片.
6
将准备好的花生酱抹在面片上.再撒上葱花,卷成筒形,
7
再把面筒压扁成饼状.
8
把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄.
9
再在饼上刷少许油,入预热160度拷箱中层10分钟,黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦.

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