巧克力蛋糕

巧克力蛋糕菜谱做法

主料

白砂糖
60克
牛奶
50克
黄油
60克
鸡蛋黄
四个
低筋面粉
50克
糖粉
10克
鸡蛋白
四个
巧克力
80克

巧克力蛋糕做法步骤

1
将黄油和巧克力放微波炉加热一分钟，将液状黄油和巧克力搅拌成无颗粒液态。
2
鸡蛋分为蛋白和蛋黄，蛋黄加糖30克充分搅拌。
3
将蛋黄液放入巧克力液中搅拌，再加入牛奶、低粉充分搅拌成无颗粒液状。
4
蛋白加2克白醋、分次加糖打发。
5
舀一勺打发的蛋白放入巧克力液体轻轻搅和，再将搅好的巧克力液沿盆边侧倒入蛋白中，洒上可可粉，用橡皮刀从下往上翻至颜色一致。
6
烤箱160度25分钟，那出倒扣放凉。
7
脱模洒糖粉，切块就吃啦。

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