东北绝版锅包肉

东北绝版锅包肉菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
油
适量
生姜
适量
大葱
适量
蒜片
适量
十三香
适量
陈醋
适量
猪里脊
适量
黄豆酱油
适量
土豆淀粉
适量
棉白糖
适量

东北绝版锅包肉做法步骤

1
猪里脊肉
2
切成三至五毫米的薄片
3
肉里加入少许盐和十三香
4
抓匀
5
土豆淀粉（和肉大概1:1）
6
淀粉逐渐加水、感觉像洗发水的黏稠度就可以啦
7
拌匀
8
油温七成热
9
开炸
10
金黄色就可捞出
11
大火加热油温、倒入整盘肉进行复炸
12
复炸（增加酥脆口感）
13
不要太久，略微上色就可捞出
14
小碗倒入白糖配酱汁
15
白糖中加入陈醋（三分之一碗）、酱油少许、盐适量
16
葱丝、姜丝（我家没有了不放也可以）、胡萝卜丝、蒜片、
17
爆香配料
18
放入肉、酱汁
19
快速翻炒即可出锅！完成

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