地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个大个的
酱油
适量
大蒜
3～5瓣
盐
1小勺
青椒
1根
水淀粉
适量
茄子
2个
大葱
1段

地三鲜做法步骤

1
准备好所有食材土豆、茄子、青椒、葱、蒜、酱油、马铃薯淀粉
2
将茄子切滚刀块、土豆切厚一点的片、青椒去籽、蒂切菱形片、葱切成葱花、蒜拍完切沫
3
热锅凉油倒豆油250毫升
4
油烧至7成热下土豆片炸，将土豆片炸到焦黄酥脆盛出备用
5
继续下茄子炸熟，炸茄子、土豆的时候，拿一个小碗倒入酱油马铃薯淀粉适量清水拌匀（碗汁内也可加适量耗油调味），将茄子捞出后，将青椒块儿过下油，马上捞出
6
锅内留底油下葱花，蒜末倒入碗汁，文火不停搅动至汤汁粘稠，下入炸过的蔬菜翻炒均匀美味的地三鲜就做得了。 米饭在哪里？

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