黄花木耳炒鸡蛋

黄花木耳炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
7克
鸡蛋
2个
盐
适量
大葱
1截
干木耳
30克
干黄花菜
30克

黄花木耳炒鸡蛋做法步骤

1
准备食材。
2
黄花菜泡水2-3小时，泡软后用手掐去根，用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清。
3
木耳泡发，洗净。
4
烧开水，放入黄花菜，木耳焯水一分钟。
5
焯好的黄花菜和木耳沥水捞出，攥干水份备用。
6
葱切葱花。
7
鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒，加入切好的葱花。
8
打散备用。
9
锅中适量油，烧至7成热，倒入蛋液，滑炒后盛出备用。
10
锅中留适当底油，下入焯过的黄花菜和木耳，大火翻炒。
11
加入适量的盐。
12
再加入滑炒好的鸡蛋。
13
继续大火快速翻炒均匀即可。
14
出锅装盘。
15
成品。

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