宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
干辣椒
3,4粒
糖
适量
盐
适量
蛋清
一个
青椒
一个
鸡精
适量
生抽
适量
生粉
适量
黄瓜
小半根
生姜
适量
花生米
100g
鸡脯肉
两块

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡脯肉洗净切丁，黄瓜，青椒切丁
2
鸡脯肉加入上面所有调料，除了干辣椒，生姜，搅拌均匀腌制15分钟备用
3
热锅凉油倒入花生米炸至酥脆盛出，留底油加入干辣椒，生姜爆香，倒入腌制好的鸡丁，大火爆炒至熟，再加入青椒，黄瓜丁翻炒均匀，可加少量盐，因为鸡丁腌过，而青椒，黄瓜没味道，所以加点盐再翻炒一下，最后把花生米倒入翻匀调入适量鸡精就可以了

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