红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
冰糖
5块
盐
1小勺
高汤
适量
八角
1个
水淀粉
适量
生抽
3大勺
姜片
适量
老抽
1大勺
肉馅
300克
山药
半根
面包屑
30克
柴鸡蛋
6个

红烧狮子头做法步骤

1
准备好材料。
2
山药剁碎加入肉馅里。
3
打入一个鸡蛋
4
.放入面包屑，和一点盐
5
顺一个方向搅打上劲。
6
取适量搅好的肉馅，裹入白煮蛋
7
用手滚成一个大肉丸。
8
全部滚圆。
9
油在9成热时，放入肉丸
10
略炸变色
11
捞出控油
12
炸好的丸子。
13
另起锅，加入高汤。
14
加入生抽和老抽。
15
加入八角和花椒、姜片。
16
放入丸子，煮开后转中小火
17
20分钟后，加入冰糖。
18
最后可加入水淀粉勾芡，收汁出锅

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