重庆秘制香辣小龙虾

重庆秘制香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
香叶
适量
八角
适量
芹菜
适量
香菜
适量
黄瓜
一根
洋葱
一个
葱姜蒜
适量
小龙虾
1000g
香辣酱
适量

重庆秘制香辣小龙虾做法步骤

1
新鲜小龙虾剪头，我这里保留了虾黄，嫌麻烦的话可以直接去掉头部！清洗干净（这是个体力活）
2
芹菜切断，黄瓜切条备用
3
八角，桂皮，香叶，各种香料备用
4
冷锅下油，油稍微多一点，等油六层热的时候下姜蒜，干辣椒爆香，然后就是秘诀的香辣酱了，这里忘了拍香辣酱的照了，大家可以去超市选择香辣酱（偷个懒）姜蒜爆香后下香辣酱炒出颜色…
5
然后下今天的主角～龙虾君
6
大火炒干小龙虾的水气，等它们全部变红脸（如果再见不能红着脸）然后放盐，鸡精，味精，胡椒面，十三香调味…调好味道放入备好的芹菜和黄瓜，转中小火盖上盖闷煮十分钟，让龙虾君充分入味，最后开盖大火收汁！！！
7
噔噔蹬蹬~龙虾君闪亮登场！戴上手套开啃吧！请原谅我口水已滴上屏幕…可惜傅先森戒酒了！不然这是何等的悠哉悠哉…

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