青豆苦瓜烧鸭

青豆苦瓜烧鸭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3个
花椒
10颗
八角
2个
青豆
1斤
苦瓜
3根
鸭子
1只
泡菜
1颗

青豆苦瓜烧鸭做法步骤

1
准备好各种配料
2
红酱和一小块德庄火锅底料
3
辣椒切圈
4
青豆苦瓜洗好待用
5
鸭子冷水下锅过水去血沫捞起备用
6
锅热后放入菜籽油和猪油烧热
7
过水后的鸭子下油锅炒干同时放入姜片蒜花椒料酒翻炒
8
鸭子炒干水分后放入泡菜，酱和火锅底料
9
加水末过鸭子大火烧开转中火继续焖8到10分钟尝汤的味道，如果味淡就加盐，注意了汤可以稍微咸一点，因为后面要放配菜，放了配菜味道就刚好
10
放入青豆苦瓜焖至汤汁收浓时放入青椒，倒点老抽上色鸡精，如果味淡加点。
11
起锅开干

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