台湾卤肉饭

台湾卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡蛋
4个
大蒜
适量
五花肉
500g
青菜
适量
红洋葱
适量
卤豆腐干
适量

台湾卤肉饭做法步骤

1
五花肉洗净切成1cm小方丁备用
2
洋葱和大蒜切碎备用
3
鸡蛋提前煮熟剥好皮，豆干切好备用
4
锅烧干加入五花肉小火干煸出油，至微黄色时倒掉锅内的油脂
5
先加入洋葱干煸（不能同时加入大蒜，因为大蒜干煸久后会发苦）
6
待葱煸炒出香味并微干焦后加入蒜翻炒出香味，后沿锅边掉入酱油炒香
7
加入水，鸡蛋，豆干大火烧开10分钟
8
转入砂锅小火慢熬至汤汁微干，关火，吃的时候就从砂锅里拿出来浇在饭上！
9
青菜洗净烫好，夹出！
10
摆盘开吃啦！

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