红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
适量
鲜红椒
3～5个
味极鲜
适量
精肋段
800g

红烧排骨做法步骤

1
肋排剁块洗净
2
凉水和排骨一起倒入锅中煮至沸腾、去除血沫和肉腥味
3
将煮好的排骨捞出
4
油加热放白糖、小火炒糖色、一定要小火！熬到白糖融化至金黄
5
将肋排放入炒好的糖色中快速翻炒、一定要快！使每块排骨都能粘上糖衣、然后放味极鲜、鲜红椒调味上色、添加热水、中火熬30分钟、熬到肉松软、大火收汁
6
礼成

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