绿豆冰糕

绿豆冰糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

细砂糖
50克
黄油
40克
干果
适量
去皮绿豆
200克

绿豆冰糕做法步骤

1
去皮绿豆加入清水浸泡一夜，由于天气过热，需放入冰箱。
2
蒸屉中放入蒸布，泡好的绿豆沥干水，摊开放入蒸屉中，大火蒸40分钟左右，软烂即可！
3
蒸好的绿豆稍微放凉不烫手，倒入一个保鲜袋里，用力揉，揉成豆泥。
4
热锅中下入黄油，至黄油融化。
5
黄油完全融化后，将压好的绿豆泥倒入锅中稍微翻拌一下，加入细砂糖。
6
炒至细砂糖融化，绿豆泥成团即可盛出来放凉。
7
放凉后就可以来包了！自家的口味随意选择，想放什么干果就放什么干果。我做了三种口味，蔓越莓，黑加仑，葡萄干。。
8
取一份绿豆泥，按扁，包住干果，用手搓圆。
9
选择自己喜欢的花片嵌入模具，然后将包好馅料的绿豆泥放入，摁出花纹。
10
做好的绿豆糕用保鲜膜包上放入冰箱冷藏半小时口感最佳！
11
稍微包装一下，与朋友分享极佳！

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