西葫芦虾仁蒸饺

西葫芦虾仁蒸饺菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
面粉
500g
虾皮
少许
虾仁
250g
西葫芦
1个
温水
适量
开水
适量

西葫芦虾仁蒸饺做法步骤

1
西葫芦切成丝状，加盐去去水分，10分钟捞出，攥干水分备用，虾皮加水泡制一会，去去咸，捞出后和虾仁都剁成泥加少许盐，料酒，鸡精调味备用。把西葫芦倒入调好的虾仁里，再加入少许的盐，鸡精，蚝油，拌匀备用。
2
面粉用开水烫一半，温水和一半，揉成光滑的面团，醒制10分钟左右，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的薄饼。
3
蒸饺跟包普通的饺子一样，包完后，锅中加入适量的水加热，开锅后15-20分钟左右即可出锅食用。

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