白葡萄酒炖牛腩

白葡萄酒炖牛腩菜谱做法

主料

蒜
5瓣
胡萝卜
1个
盐
适量
香叶
3叶
芹菜
两根
洋葱
1个
黑胡椒
适量
牛腩
500克
荷兰豆
10个
白葡萄酒
1瓶
口蘑
10个

白葡萄酒炖牛腩做法步骤

1
▲找一个大碗，把牛腩切成大块放进去，再放入胡萝卜块、洋葱块、芹菜段、香叶、蒜瓣，加入1大把现磨的黑胡椒碎。
2
▲白葡萄酒选很普通的大概100块钱左右的就可以，倒入白葡萄酒，没过所有的食材。
3
▲放到冰箱里浸泡一晚。
4
▲第二天把浸泡好的牛腩挑出来。
5
▲锅里倒油，油热后把牛腩放进去翻炒。
6
▲看到牛腩变颜色了，再把之前一起腌过的蔬菜放进去一起炒。
7
▲大概2分钟之后，把腌过食材的酒汁倒进锅里。
8
▲中火烧开，撇去浮沫，转小火，盖上锅盖煮1小时左右，可以根据自己的口味加盐调味。
9
▲等牛腩快炖好时，我们来处理下口蘑和荷兰豆，把油烧热，然后放入荷兰豆和口蘑翻炒，根据自己的口味加盐调味。
10
▲炒到差不多半熟，看到口蘑和荷兰豆都有点变蔫了，就可以将菜倒入炖牛腩的锅里，小火再煮5分钟就可以了。
11
▲炖好后可以直接把锅端到桌上，肉菜蘑菇，丰富的一锅，足以让全家人都满足啦。
12
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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