红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
料酒
适量
排骨
700g
冰糖
适量
八角
适量
老抽
适量
红烧排骨做法步骤
1
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排骨剁块
2
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准备姜几片，蒜，八角两颗
3
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排骨冷水下锅，加点料酒出血水，然后捞起冲洗干净备用
4
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放油和冰糖（白砂糖也可以），小火快炒，等糖完全融化
5
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倒入排骨翻炒上糖色，再放姜，蒜在翻炒
6
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倒入开水，放八角和盐，大火煮开后转中火，盖锅盖煮30分钟
7
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汁快烧干后，大火收汁，装盘！
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