酥脆小麻花

酥脆小麻花菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

糖
60克
鸡蛋
一个
水
25克
泡打粉
一小匙
中筋面粉
200克
调和油
2大匙

酥脆小麻花做法步骤

1
先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。
2
再放入油和水，搅拌至糖溶化。
3
放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。
4
揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。
5
把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。
6
打个结，做成小麻花生坯。
7
做好的生坯再饧一会儿。
8
锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。

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