酒酿牛奶吐司

酒酿牛奶吐司菜谱做法

主料

盐
3g
高筋面粉
250g
牛奶
150ml
细砂糖
30g
无盐黄油
15g
发酵粉
3g
酒酿
35g

酒酿牛奶吐司做法步骤

1
将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序
2
揉面程序结束，加入黄油再继续揉面，直至出现手套膜。 将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序
3
放温暖处第一次发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
4
发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气，然后取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
整形，然后放进吐司盒中二次发酵
6
发到9分满，进烤箱
7
200度，下层，45分钟，上色后盖锡纸

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