爆炒花蛤

爆炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
少许
花椒
少许
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
大蒜
适量
麻椒
少许
耗油
适量
花蛤
适量
大红袍
一小块

爆炒花蛤做法步骤

1
1蒜姜切成麽，葱切成一小段 2花蛤提前好好洗净里面的脏，用盐水泡泡，水里可以放一些料酒去腥，我洗好后泡了一晚上，但是要注意夏天热不要泡坏了
2
热锅凉油，放几颗花椒麻椒一半的蒜末姜末和适量的郫县豆瓣酱一小块大红袍
3
炒开后，放入洗好的花蛤，翻炒几下，放入适量耗油，过一分钟倒入一小碗水，放入几颗麻椒，葱段，淀粉活成汁倒入锅中，放入少许鸡精剩余的姜末蒜末放入锅中大火缩汁就好了

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