包菜胡萝卜炒面

包菜胡萝卜炒面菜谱做法

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
胡萝卜
一根
葱
适量
蚝油
适量
鸡蛋
两个
香油
适量
盐
适量
猪肉
100克
生抽
适量
面粉
300克
食用油
适量
水
适量
洋葱
一个
包菜
半棵

包菜胡萝卜炒面做法步骤

1
把面粉，油，盐放入全自动面条机中。
2
开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。
3
让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。
4
打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。
5
面太长，中间可以剪断儿。
6
这次用的是2个鸡蛋加少量的水，压好的面黄黄的半透明状，很光滑，漂亮。
7
洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
8
包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。
9
锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。
10
这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。
11
炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。
12
放入洋葱丝翻炒。
13
放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。
14
加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。
15
捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。
16
加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。

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