红烧华子鱼

红烧华子鱼菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
八角
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
华子鱼
八条

红烧华子鱼做法步骤

1
鱼处理干净后放入容器中加适量的盐腌制20分钟。
2
葱姜蒜八角准备好
3
起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
4
把腌制好的鱼一条条的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）
5
加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
6
加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）
7
盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。

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