烧地三鲜
主料
蒜
适量
土豆
一个
糖
一勺
葱
适量
盐
一勺
鸡精
一勺
淀粉
一勺
生抽
两勺
长茄子
3个
尖椒
一个
烧地三鲜做法步骤
1
土豆切0.5厘米片，茄子滚刀块（不去皮，茄子皮含丰富的维生素P），尖椒滚刀块
2
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茄子裹一层干淀粉，炸茄子时大火，这样茄子吃油少。
3
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炸完茄子和土豆，锅里留少量油，因为茄子多少还会出些油，小火，葱花炝锅，放入生抽、糖，少加些水，然后主料放进去翻炒，快出锅时放入尖椒、蒜末，鸡精，翻炒均匀出锅。大功告成！
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