水煮肉片
主料
花椒
适量
蒜末
适量
葱花
适量
辣椒面
适量
小油菜
适量
外脊肉
适量
水煮肉片做法步骤
1
外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制
2
锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底
3
另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中
4
在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面
5
锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可
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