山药排骨汤
山药排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：掌勺(高级)
主料
料酒
适量
排骨
250g
胡萝卜
一根
山药
300g
小葱
50g
山药排骨汤做法步骤
1
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排骨洗净，冷水下锅，加入花椒，八角，香叶，一小把小葱，一勺料酒，开火焯水，水开后捞出排骨
2
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焯过水的排骨放入汤锅，加入适量的清水，加入一颗八角，两片香叶，一把小葱，一勺料酒，半勺白醋，大火烧开十分钟，转小火慢炖三十分钟
3
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开火间隙把山药、胡萝卜切块备用
4
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小火慢炖三十分钟后，捞出小葱和八角，加入切好的山药和胡萝卜，继续小火慢炖三十分钟
5
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起锅前加盐调味，美味滋补的山药排骨汤就做好啦！
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