毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
蒜
一头
料酒
2勺
花椒
15粒
干辣椒
7颗
葱
半根
盐
适量
生抽
适量
木耳
100g
鸭血
一块
百叶
250g
肉片
100g
郫县豆瓣
半勺
豆芽
200g
毛肚
200g
藤椒
30粒
散装丸子
少量

毛血旺做法步骤

1
准备好食材
2
木耳豆芽焯水断生
3
水不用换 ，加一勺料酒后加入血豆腐和丸子
4
豆芽木耳打底，血豆腐、丸子另用容器盛出
5
小火热油炸藤椒和辣椒
6
出香后加入火锅底料和豆瓣酱
7
炒化底料后加热水 开锅加入血豆腐和丸子，煮开后加肉片
8
10秒后加入百叶和毛肚 煮5秒左右关火并将锅内食材放入豆芽上方，加汤适量（不要没过食材）
9
葱姜蒜切末 铺在荤菜上
10
起油锅，热油加花椒 出香后关火
11
把油均匀的浇在葱蒜末上
12
大功告成

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