水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

姜

1

蒜

1

料酒

1

郫县豆瓣酱

1

干辣椒

1

葱

1

盐

1

淀粉

1

里脊肉

500g

辣椒面

1

老抽

1

水

1

白菜

半斤

蒜苗

1

水煮肉片做法步骤

1

白菜洗干净后，用开水煮一下，然后盛出来摆盘备用。

2

倒些油，下花椒、干辣椒、姜，翻吵一下。

3

加入郫县豆瓣两勺（适口味而定），加入两碗水，多煮一下，煮出香味。

4

洗干净肉，在肉中加入淀粉、料酒、盐、老抽。腌制10分钟。这个步骤可以提前准备好。

5

将腌制好的肉放入郫县豆瓣酱汤中。煮5分钟，熟后倒入摆好的白菜上。

6

加入葱段、蒜末、辣椒面、蒜苗。

7

烧熟一些油，直接浇在菜上。大功告成！

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