不用淡奶油的蛋挞水

不用淡奶油的蛋挞水菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
15g
牛奶
100g
鸡蛋黄
1个
炼乳
1小勺
低筋面粉
6g

不用淡奶油的蛋挞水做法步骤

1
懒得拍照，很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。
2
放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。
3
烫的蛋挞超好吃
4
做了两锅，方法一样，每次一拿出来就被抢光，我也只能舔舔锡纸壳子

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